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西安的泡馍种类很多 朋友你都尝过哪些?

酷约网 时间:2016-01-15 12:00 点击: 评论数:0

【葫芦头泡馍】

葫芦头泡馍是西安的经典泡馍之一,主要食材就是猪大肠,有很多人问过小玉,这个为什么叫“葫芦头”,要说考证过的标准说法确实没有,民间最常见的有两种说法,一说是取自孙思邈的药葫芦,另一说是大肠头形似葫芦。对于吃货来说,名字怎么来得远不如味道好吃重要,西安有名的葫芦头街:报恩寺街上,就排列着三四家有年头的葫芦头泡馍,什么天发芽、诚信和、周老大,他们也都各有各的忠实食客,这么些年来倒也相安无事。


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